Для всех поклонников низкоуглеводного питания, тоскующих по тарелке ароматных пасты, эта идея станет настоящим открытием. «Спагетти» из кабачков — это не просто еще один рецепт из разряда «здоровой пищи», а полноценная альтернатива традиционным макаронам, которая поражает своей легкостью и простотой.
Всего за несколько минут и из самых доступных ингредиентов вы сможете создать нежнейший гарнир или основу для вашего любимого соуса, который ничуть не уступит по насыщенности вкуса классическому блюду, но при этом позволит оставаться в рамках кето- или низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты:
- 2 кабачка, очищенных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ стакана воды
- соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
С помощью овощечистки нарежьте длинные, широкие полоски с одной стороны кабачка, пока не дойдете до семян. Поверните кабачок и повторите с трех оставшихся сторон. Повторите то же самое со вторым кабачком. Выбросьте сердцевины кабачков с семенами.
Сложите полоски кабачков стопкой друг на друга, затем нарежьте тонкие полоски вдоль стопки; они будут напоминать спагетти.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кабачковую «лапшу» и готовьте 1 минуту. Добавьте воду и продолжайте готовить, пока кабачки не станут мягкими, а вода не испарится, около 5-7 минут. Приправьте солью и перцем.
Итак, спагетти из кабачков — это идеальное решение для тех, кто ищет лёгкий, низкоуглеводный и при этом сытный ужин. Всего несколько минут у плиты, и вы получаете ароматное и полезное блюдо, которое не уступает по насыщенности вкуса традиционной пасте.
Попробуйте — и вы убедитесь, что полезное может быть по-настоящему удобным и аппетитным.
Пищевая ценность (на порцию):
157 ккал
Жиры — 14 г
Углеводы — 8 г
Белки — 3 г
